我見到一任天真易武春澗的時(shí)候,冬天已來了好些時(shí)候了。我想古曼撒茶山也將是,碧云天,黃葉地,冬色連山,山上茶樹翠。不是。而是,月出驚山鳥,時(shí)鳴春澗中。古林深深,山間溪水流淌,一汪清泉甘甜如蜜。
這個(gè)早晨,雨停了,雨不在,雨意在。微微的濕潤(rùn)天氣里,茶餅散發(fā)出了清幽的花香氣息,入口的空氣也帶了甜味。
不只是條索粗壯,還有白毫顯現(xiàn),如懷素狂草也似。茶餅結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,神全氣足。
取茶八克,泡茶而慢咽。
第一泡,一股香氣蓬勃而出。入口微苦,微澀,苦化的快,澀化的慢,澀比苦顯?;馗士?,如蜜甜,如喝蜜水,掛杯花蜜香混合脂粉香(騷香)。
第二、三泡,色澤油黃,眼都生酸,心便軟了,韻味著嘴。香是經(jīng)過了山野滋養(yǎng)的,純,清?;巯慊旌现巯?騷香),香氣強(qiáng)烈,入口甜,香入湯,微苦已弱至不顯,微澀持續(xù)。綿軟,糯,滑舌,回甘生津強(qiáng)烈,如嚼甜蔗,如食甘飴。
第四、五、六泡,入口便甜,微澀有減弱,其香濃更濃,濃香繚繞,含在唇里,舌卷幾圈,便嫩,便鮮,便香,便爽,便潤(rùn),便純,便甜。
第七、八、九泡,微澀已弱至不顯。蜜汁流淌,絲絲甜甜,甜絲絲的,甜甜蜜蜜,蜜甜甜的。如蘊(yùn)香含光的春風(fēng),兀自芬芳,艷麗自在。
十泡后蜜也,如蜜一樣的甜吶。
看茶底葉嫩花初,細(xì)細(xì)的茸毛,軟軟的,嫩嫩的,拉拉它扯扯它,韌韌如棉,從中截?cái)嘁娂?xì)細(xì)的汁,汨汨地滲。
2018年一任天真易武春澗,含香氣,蘊(yùn)光色。雖前、中段有微澀持續(xù),但不張揚(yáng),還待后續(xù)的轉(zhuǎn)化。
喝一口茶如飲一罐甜蜜。
滋味鮮絕,香絕,甜絕。
茶葉沾染的花蜜粉凝出了最甘的甜,如百花爭(zhēng)艷般香的熾烈。
圖文:泥泥
摘自:新茶網(wǎng)試用報(bào)告